Alla hjärtans dag

Snacks

Smörstekt toast på ölandsvete - citronfärskost - Kalix löjrom - picklad lök

Bröd & smör

Rätter

Tartar på sotad oxe - dragonmajonnäs - fläderkapris - svampbuljong

***

Ångad torsk - bakad endive - brynt smörsås - störcaviar 

***

Rådjur - bakat och rått äpple - tarlett med stuvad svamp och skärsild - viltbuljong

***

Bakad mörk chokladpastej - brynt smörglass - syltat apelsinskal - pistage - varm kola

1550 kronor/person

inkluderar mat, bubbel och dryck

(går att välja med eller utan alkohol)